Quelqu'un est debout sur le trottoir, téléphone à la main, et décide s'il mange chez vous ou en face. Il a peut-être quinze secondes de patience. Votre site a une seule mission à cet instant, et ce n'est pas d'être joli.
Voici ce qui compte vraiment sur un site de restaurant, d'après ce que les gens font plutôt que ce qui rend bien dans un portfolio.
Les quatre questions, dans l'ordre
Presque chaque visite sur un site de restaurant correspond à l'une d'elles :
- Êtes-vous ouvert maintenant, et jusqu'à quelle heure?
- Qu'y a-t-il au menu, et à quel prix?
- Où êtes-vous exactement, et puis-je me stationner?
- Puis-je réserver ou commander sans téléphoner?
C'est tout. Le reste est décoration autour de ces quatre réponses. Si un client doit chercher l'une d'elles, vous en perdez une partie au profit du restaurant qui a une moins bonne cuisine et un site plus clair.
Les erreurs qui coûtent des couverts
Le menu en PDF. L'erreur la plus fréquente et la plus coûteuse. Un PDF est lent en données mobiles, s'ouvre dans un autre lecteur, exige de pincer et de faire glisser pour lire, et les moteurs de recherche lisent mal son contenu. Quelqu'un qui cherche un plat que vous servez ne vous trouvera pas. Mettez le menu sur la page, en vrai texte.
Des heures qui n'existent que dans une image. Même problème. Si vos heures sont intégrées à un graphique, Google ne peut pas les lire, donc ne peut pas les afficher dans les résultats, donc les gens téléphonent pour demander, ou ne viennent tout simplement pas.
Une animation d'ouverture. Personne n'a jamais choisi un restaurant parce que le site avait une belle séquence de chargement. En données mobiles, c'est plusieurs secondes de vide pendant qu'une personne affamée attend.
De vieilles photos de plats que vous ne servez plus. Les clients le remarquent. C'est l'équivalent en ligne d'un menu collant.
Un système de réservation enfoui à trois clics. Si vous prenez des réservations, le moyen d'en faire une appartient au premier écran, pas à une page atteinte depuis le pied de page.
À quoi ressemble un bon site
Un site de restaurant qui fonctionne tient généralement en très peu de pages. Accueil, menu, et une page « nous visiter » portent presque tout. La page d'accueil répond aux quatre questions ci-dessus sans défilement, ou avec un seul court défilement.
La photographie travaille ici plus que sur presque tout autre type de site, et il faut que ce soit votre vraie nourriture dans votre vraie salle. Les photos de banque d'images de plats génériques se voient et minent la confiance dans tout le reste de la page.
La vitesse compte davantage que pour la plupart des entreprises, parce qu'une grande part de vos visiteurs sont dehors, en connexion mobile, plutôt qu'assis à un bureau. Un site qui met six secondes est un site qu'une personne affamée abandonne. Cela vaut la peine d'être vérifié, car c'est généralement corrigeable.
Ce que les restaurants comprennent mal à propos de Google
Votre site n'est que la moitié de la façon dont on vous trouve. L'autre moitié est votre fiche d'établissement Google, ce panneau avec vos heures, photos, avis et itinéraire. Pour un restaurant, ce panneau est souvent plus consulté que le site lui-même.
Les deux doivent concorder. Même nom, même adresse, même téléphone, mêmes heures, partout. Quand le site dit une chose et la fiche une autre, Google ne fait confiance à ni l'un ni l'autre, et des clients se présentent devant une porte fermée avant de laisser un avis d'une étoile à ce sujet.
L'ordre pratique pour la plupart des restaurants est donc : rendre la fiche exacte et complète, puis faire en sorte que le site réponde aux quatre questions plus vite que les voisins. Ces deux choses battent presque toute autre publicité que vous pourriez acheter.
Applications de livraison et commande directe
Les applications apportent du volume et en prélèvent une part sérieuse. Votre propre système de commande garde la marge et la relation client, mais seulement si les gens le trouvent.
La position réaliste pour la plupart des indépendants est les deux : rester sur les applications pour la portée, et rendre la commande directe visiblement disponible et légèrement meilleure, que ce soit par un rabais, une portion plus généreuse, ou simplement plus de rapidité. Ce qui ne fonctionne pas, c'est une commande directe que personne ne connaît parce que c'est un petit lien en bas de page.
Ce que ça coûte
Pour la plupart des restaurants et cafés indépendants, un site qui fait bien ce qui précède se situe entre 1 200 $ et 4 000 $. Ce n'est pas un développement compliqué. Vous payez la structure, le design, et quelqu'un qui s'assure que le menu est du vrai texte, que les heures sont lisibles par Google, et que l'ensemble se charge vite sur un téléphone dans un stationnement.
Si vous prenez des commandes en ligne ou gérez plusieurs emplacements, cela monte, parce que c'est réellement plus de travail.
Le test de deux minutes
Ouvrez votre propre site sur votre téléphone, en données mobiles, debout dehors. Chronométrez le temps avant de pouvoir lire le menu. Puis vérifiez si vos heures sont du texte ou une image.
La plupart des restaurateurs découvrent dans ce test quelque chose d'inattendu. Si vous voulez un second regard, envoyez-nous votre site et nous vous dirons les trois choses qui vous coûtent le plus, que vous fassiez affaire avec nous ou non.